ဆိုဒီယမ် Ascorbate | ၁၃၄-၀၃-၂
ထုတ်ကုန်ဖော်ပြချက်
Sodium Ascorbate သည် အဖြူရောင် သို့မဟုတ် အဝါဖျော့ပုံဆောင်ခဲဖြစ်ပြီး၊ ထုတ်ကုန်၏ lg ကို ရေ 2 ml တွင် ပျော်ဝင်နိုင်သည်။ benzene တွင် မပျော်ဝင်နိုင်သော ether chloroform၊ အီသနောတွင် မပျော်ဝင်နိုင်သော၊ ခြောက်သွေ့သောလေထဲတွင် အတော်လေးတည်ငြိမ်ပြီး၊ ဓာတ်တိုးခြင်းနှင့် ပြိုကွဲပြီးနောက် ရေပျော်ရည်သည် နှေးကွေးသွားလိမ့်မည်၊ အထူးသဖြင့် neutral သို့မဟုတ် alkaline solution တွင် အလွန်လျင်မြန်စွာ oxidized ပါသည်။ ဆိုဒီယမ် Ascorbate သည် အရေးကြီးသော အာဟာရခံတပ်ဖြစ်ပြီး antioxidant၊ အစားအစာလုပ်ငန်းတွင် တာရှည်ခံပစ္စည်းများ၊ အစားအသောက်အရောင်၊ သဘာဝအရသာ၊ သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကို တိုးမြှင့်ပေးနိုင်သည်။ အသားထွက်ပစ္စည်းများ၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းများ၊ အဖျော်ယမကာများ၊ စည်သွပ်ဘူးစသည်ဖြင့် စသည်တို့အတွက် အဓိကအသုံးပြုသည်။
သတ်မှတ်ချက်
| ITEM | စံ |
| အသွင်အပြင် | အဖြူမှ အနည်းငယ် အဝါရောင် ပုံဆောင်ခဲအမှုန့် |
| သက်သေခံခြင်း။ | အပြုသဘောဆောင်သည်။ |
| Assay (C 6H 7NaO 6 အဖြစ်) | 99.0 - 101.0% |
| တိကျသော optical လှည့် | +103° မှ +106° |
| ဖြေရှင်းချက်ရှင်းလင်းမှု | ရှင်းပါတယ်။ |
| pH (10%, W/V) | ၇.၀ - ၈.၀ |
| အခြောက်ခံခြင်းတွင် ဆုံးရှုံးမှု | =<0.25% |
| ဆာလဖိတ် (mg/kg) | =< ၁၅၀ |
| စုစုပေါင်း လေးလံသောသတ္တုများ | =<0.001% |
| ခဲ | =<0.0002% |
| အာဆင်းနစ် | =<0.0003% |
| ပြဒါး | =<0.0001% |
| သွပ် | =<0.0025% |
| ကြေးနီ | =<0.0005% |
| အကြွင်းအကျန်များ ( Menthanol အဖြစ်) | =<0.3% |
| စုစုပေါင်းပန်းကန်အရေအတွက် (cfu/g) | =<1000 |
| တဆေးနှင့် မှိုများ (cuf/g) | =<100 |
| E.coli/g | အပျက်သဘော |
| Salmonella / 25 ဂရမ် | အပျက်သဘော |
| Staphylococcus aureus / ၂၅ ဂရမ် | အပျက်သဘော |
