Hydrolyzed Collagen |၉၂၁၁၃-၃၁-၀

ကုန်ပစ္စည်းအကြောင်းအရာ:

ကော်လာဂျင်၏ enzymatic hydrolysis ပြီးနောက်၊ ၎င်းသည် hydrolyzed collagen (Hydrolyzed Collagen, collagen peptide) ဟုလည်းလူသိများသည်။

Collagen polypeptide တွင် အမိုင်နိုအက်ဆစ် 19 မျိုးပါဝင်ပါသည်။Collagen (ကော်လာဂျင်ဟုလည်းခေါ်သည်) သည် extracellular matrix ၏ဖွဲ့စည်းပုံပရိုတိန်းဖြစ်ပြီး extracellular matrix (ECM) ၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းဖြစ်ပြီး collagen fibers ၏အစိုင်အခဲများ၏ 85% ခန့်ရှိသည်။

Collagen သည် တိရိစ္ဆာန်များ၏ ခန္ဓာကိုယ်တွင် နေရာအနှံ့တွင်ရှိသော ပရိုတင်းတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး အဓိကအားဖြင့် တွယ်ဆက်တစ်သျှူးများ (အရိုး၊ အရိုးနု၊ အရေပြား၊ အရွတ်၊ တင်းမာမှုစသည်) 6% ရှိသည်။

ငါး၏အရေပြားကဲ့သို့သော အဏ္ဏဝါသက်ရှိများစွာတွင် ၎င်း၏ပရိုတင်းဓာတ်ပါဝင်မှုသည် 80% အထိပင်မြင့်မားသည်။

Hydrolyzed collagen ၏လုပ်ဆောင်ချက်

Hydrolyzed Collagen ကို အလှကုန်များတွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုကြပြီး အရေးအကြောင်းများကို ဆန့်ကျင်ခြင်း၊ ဖြူဝင်းစေခြင်း၊ ပြုပြင်ခြင်း၊ အစိုဓာတ်ထိန်းခြင်း၊ သန့်စင်ပေးခြင်းနှင့် အသားအရေ တင်းရင်းစေခြင်းစသည့် လုပ်ဆောင်ချက်များ ပါဝင်ပါသည်။

Hydrolyzed Collagen သည် ဆဲလ်များအသက်သွင်းခြင်း၊ ကိုယ်ခံအားကောင်းမွန်စေခြင်း၊ အိုမင်းရင့်ရော်ခြင်းကို တားဆီးပေးခြင်း၊ အသားအရေအိုမင်းရင့်ရော်ခြင်းကို တားဆီးပေးခြင်း၊ ကိုယ်အလေးချိန် လျှော့ချခြင်း၊ ခန္ဓာကိုယ်ကို တင်းရင်းစေခြင်း၊ ရင်သားကို ကျယ်စေခြင်း အစရှိသည်တို့ကို အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

Hydrolyzed Collagen ထုတ်လုပ်နည်း

Hydrolyzed Collagen ကို ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ ကန့်သတ်ခြင်း ခံယူထားသော တိရစ္ဆာန်များ၏ အရိုးနှင့် အရေပြားမှ ထုတ်ယူပြီး အရိုးနှင့် အရေပြားရှိ သတ္တုဓာတ်များကို အစားအစာအဆင့် အက်ဆစ်ဖြင့် ဖယ်ထုတ်ထားသည်။ဝက် သို့မဟုတ် ငါး) အယ်လကာလီ သို့မဟုတ် အက်ဆစ်ဖြင့် ကုသပြီးနောက်၊ သန့်ရှင်းမှုမြင့်မားသော ပြောင်းပြန်အော်စမိုဆေးရေကို အချို့သောအပူချိန်တွင် macromolecular ကော်လာဂျင်ပရိုတင်းကို ထုတ်ယူရန်အတွက် အသုံးပြုပြီး၊ ထို့နောက် အထူးအင်ဇိုင်း ဟိုက်ဒရိုလစ်စီလုပ်ငန်းစဉ်ဖြင့်၊ macromolecular ကွင်းဆက်ကို ထိထိရောက်ရောက်ဖြတ်တောက်ပြီး အပြည့်စုံဆုံး၊ ထိန်းထားနိုင်သော ထိရောက်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်အုပ်စုများ၊ မော်လီကျူးအလေးချိန် 2000-5000 Daltons ဖြင့် hydrolyzed collagen ဖြစ်လာသည်။

ထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်သည် ဘက်တီးရီးယားပါဝင်မှု 100/g အောက်တွင် ရှိနေကြောင်း သေချာစေရန် ဘက်တီးရီးယားပါဝင်မှု 100/g အောက်တွင် ရှိနေကြောင်း သေချာစေရန် ထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်သည် အညစ်အကြေးများကို ဖယ်ရှားခြင်းနှင့် အညစ်အကြေးများကို ဖယ်ရှားခြင်းမှတဆင့် ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ လုပ်ဆောင်ချက်နှင့် သန့်စင်မှုအဆင့်ကို ရရှိစေပါသည်။ သေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိများသည် EU စံနှုန်း၏ 1000/g ထက် များစွာမြင့်မားသည်) နှင့် အလွန်ပျော်ဝင်နိုင်သော၊ အပြည့်အဝ အစာကြေနိုင်သော ဟိုက်ဒရိုလစ်ဇစ်ကော်လာဂျင်မှုန့်ကို ဖန်တီးရန်အတွက် အထူးဆင့်ပွား granulation ဖြင့် ဖြန်းဆေးဖြင့် အခြောက်ခံပါသည်။ရေအေးတွင် ပျော်ဝင်ပြီး အစာကြေလွယ်ကာ စုပ်ယူနိုင်သည် ။

Hydrolyzed Collagen ၏ အားသာချက်များ

(၁) Hydrolyzed Collagen သည် ရေကို ကောင်းစွာ စုပ်ယူနိုင်သည် ။

ရေစုပ်ယူမှုသည် ပရိုတင်းဓာတ်၏ စုပ်ယူနိုင်မှု သို့မဟုတ် ရေကို စုပ်ယူနိုင်စွမ်းဖြစ်သည်။collagenase hydrolysis ပြီးနောက်၊ hydrolyzed collagen ဖြစ်ပေါ်လာပြီး hydrophilic အုပ်စုများစွာကို ဖော်ထုတ်နိုင်သောကြောင့် ရေစုပ်ယူမှု သိသိသာသာ တိုးလာပါသည်။

(၂) ဟိုက်ဒရောလစ်ဇတ်ကော်လာဂျင်၏ ပျော်ဝင်နိုင်စွမ်းသည် ကောင်းမွန်သည်။

ပရိုတိန်း၏ရေပျော်ဝင်မှုသည် ၎င်း၏မော်လီကျူးရှိ အိုင်ယွန်နိုင်ခြေအုပ်စုများနှင့် hydrophilic အုပ်စုများပေါ်တွင်မူတည်သည်။ကော်လာဂျင်၏ ဟိုက်ဒရိုဂျင်သည် peptide နှောင်ကြိုးများ ကွဲအက်ခြင်းကို ဖြစ်ပေါ်စေပြီး အချို့သော ဝင်ရိုးစွန်း ဟိုက်ဒရောလစ်အုပ်စုများကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။

(ဥပမာ -COOH၊ -NH2၊ -OH ကဲ့သို့သော) အရေအတွက် တိုးလာခြင်းသည် ပရိုတင်း၏ hydrophobicity ကို လျော့နည်းစေပြီး အားသွင်းသိပ်သည်းဆကို တိုးစေကာ ရေအားကို တိုးစေကာ ရေပျော်ဝင်မှုကို တိုးစေသည်။

(၃) Hydrolyzed Collagen ၏ ရေကို မြင့်မားစွာ ထိန်းထားနိုင်မှု ၊

ပရိုတိန်း၏ရေထိန်းသိမ်းနိုင်မှုစွမ်းရည်ကို ပရိုတင်းအာရုံစူးစိုက်မှု၊ မော်လီကျူးထုထည်၊ အိုင်းယွန်းမျိုးစိတ်များ၊ ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာအချက်များ စသည်တို့ကြောင့် ထိခိုက်ပြီး အများအားဖြင့် ရေကျန်နှုန်းဖြင့် ဖော်ပြသည်။

Collagen Hydrolysis ပမာဏ တိုးလာသည်နှင့်အမျှ ရေထိန်းသိမ်းမှုနှုန်းသည်လည်း တဖြည်းဖြည်း တိုးလာပါသည်။

(၄) ဟိုက်ဒရောလစ်ဇလုပ်ထားသော ကော်လာဂျင်၏ ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာ ဓာတုပစ္စည်းများသည် ဖိုက်ဘာရိုပလာစ့်များဆီသို့၊

Hydrolyzed Collagen ကို လူတို့စားသုံးပြီးနောက်တွင် Prolyl-hydroxyproline သည် အရေပြားအတွင်း Fibroblasts များကြီးထွားလာစေရန် လှုံ့ဆော်ပေးသည်၊ အရေပြားအတွင်းရှိ fibroblasts အရေအတွက်ကို တိုးလာစေကာ အရေပြားဆဲလ်များ အသွင်ပြောင်းမှုကို မြှင့်တင်ပေးကာ ရေစီးဆင်းမှုကို အရှိန်မြှင့်ပေးနိုင်ပါသည်။ အရေပြားအလွှာ၊ အရေပြား၏ အစိုဓာတ်ထိန်းနိုင်စွမ်းကို မြှင့်တင်ပေးပြီး နက်နဲသော အရေးအကြောင်းများ ဖြစ်ပေါ်ခြင်းကို တားဆီးပေးသည်။

အလှကုန်များတွင် Hydrolyzed Collagen ကိုအသုံးပြုခြင်း။

Collagen သည် hydrolyzed collagen ဖြစ်အောင် အင်ဇိုင်းဖြင့် ဟိုက်ဒရောလစ်ဇိုင်းဖြင့် ဟိုက်ဒရောလစ်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ကော်လာဂျင်ဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ မော်လီကျူးဖွဲ့စည်းပုံနှင့် မော်လီကျူးအလေးချိန် ပြောင်းလဲသွားကာ ရေစုပ်ယူမှု၊ ပျော်ဝင်နိုင်မှုနှင့် ရေထိန်းထားမှုတို့ကဲ့သို့ ၎င်း၏ လုပ်ငန်းဆောင်တာ ဂုဏ်သတ္တိများ ပြောင်းလဲသွားပါသည်။

fibroblasts သို့ hydrolyzed collagen ၏ chemotaxis သည် အရေပြားရှိ fibroblasts များကြီးထွားမှုကို လှုံ့ဆော်ပေးသည်၊ fibroblast သိပ်သည်းဆ၊ collagen fiber အချင်းနှင့် သိပ်သည်းဆကို သိသိသာသာတိုးလာစေပြီး decorin တွင် dermatan sulfate ရာခိုင်နှုန်း၊ အရေပြားကို စက်ပိုင်းဆိုင်ရာအရ ခိုင်ခံ့လာစေရန် တိုးမြင့်လာကာ စက်ပိုင်းဆိုင်ရာ ဂုဏ်သတ္တိများ တိုးမြင့်လာကာ နူးညံ့မှုနှင့် ပျော့ပျောင်းမှု၊ ပိုမိုအားကောင်းသော အစိုဓာတ်ထိန်းနိုင်စွမ်းနှင့် အရေပြား နက်ရှိုင်းသော အရေးအကြောင်းများကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။