Curcumin |၄၅၈-၃၇-၇
ထုတ်ကုန်ဖော်ပြချက်
Curcumin သည် ဂျင်းမိသားစု (Zingiberaceae) ၏ အဖွဲ့ဝင်ဖြစ်သည့် အိန္ဒိယ ဟင်းခတ်နနွင်း၏ အဓိက curcuminoid ဖြစ်သည်။နနွင်း၏အခြား curcuminoids နှစ်မျိုးမှာ desmethoxycurcumin နှင့် bis-desmethoxycurcumin တို့ဖြစ်သည်။Curcuminoids များသည် နနွင်း၏ အဝါရောင်အတွက် တာဝန်ရှိသော သဘာဝ ဖီနောများ ဖြစ်သည်။Curcumin သည် 1,3-diketo ပုံစံ နှင့် တူညီသော enol ပုံစံ နှစ်ခု အပါအဝင် tautomeric ပုံစံ အများအပြားတွင် တည်ရှိနိုင်သည်။enol ပုံစံသည် အစိုင်အခဲအဆင့်တွင် နှင့် ဖြေရှင်းချက်တွင် ပိုမို တက်ကြွစွာ တည်ငြိမ်ပါသည်။ Curcumin ကို ဘိုရွန်ပမာဏ တိုင်းတာရန်အတွက် curcumin နည်းလမ်းတွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။၎င်းသည် အနီရောင်ရှိသော ဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုဖြစ်လာစေရန် boric acid နှင့် ဓာတ်ပြုပါသည်။ Curcumin သည် အဝါရောင်တောက်တောက်ဖြစ်ပြီး အစားအသောက်အရောင်ခြယ်ရန်အတွက် အသုံးပြုနိုင်သည်။အစားအစာထည့်ဆေးအနေဖြင့် ၎င်း၏ E နံပါတ်သည် E100 ဖြစ်သည်။
သတ်မှတ်ချက်
| ပစ္စည်းများ | စံနှုန်းများ |
| အသွင်အပြင် | အဝါရောင် သို့မဟုတ် လိမ္မော်သီး အနုမှုန့် |
| အနံ့ | ဝိသေသ |
| ဆန်းစစ်ချက်(%) | စုစုပေါင်း Curcuminoids: HPLC မှ 95 မိနစ် |
| အခြောက်ခံခြင်း (%) ဆုံးရှုံးမှု | 5.0 Max |
| မီးလောင်ကျွမ်းမှုတွင် အကြွင်းအကျန်(%) | 1.0 Max |
| အကြီးစားသတ္တုများ (ppm) | 10.0 Max |
| Pb(ppm) | 2.0 Max |
| (ppm) အဖြစ် | 2.0 Max |
| စုစုပေါင်းပြားအရေအတွက်(cfu/g) | Max 1000 |
| တဆေးနှင့်မှို(cfu/g) | 100 Max |
| E.Coli | အပျက်သဘော |
| Salmonella | အပျက်သဘော |
