ကိုကိုးမှုန့်
ထုတ်ကုန်ဖော်ပြချက်
ကိုကိုးမှုန့်သည် ချောကလက်အရက်၏ အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သော ကိုကိုးအခဲများမှ ရရှိသော အမှုန့်ဖြစ်သည်။ ချောကလက်အရက်သည် ကိုကိုးစေ့ကို ချောကလက်ထုတ်ကုန်များအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးသည့် ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း ရရှိသည့်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။ ကိုကိုးမှုန့်ကို ချောကလက်အရသာအတွက် မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းတွေမှာ ထည့်ပြီး ချောကလက်ပူပူအတွက် နို့ပူပူ ဒါမှမဟုတ် ရေနဲ့ရောပြီး ချက်ပြုတ်သူရဲ့ အရသာပေါ် မူတည်ပြီး တခြားနည်းလမ်းမျိုးစုံနဲ့ အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ ဈေးကွက်အများစုတွင် ရွေးချယ်စရာများစွာရှိသည့် ကိုကိုးမှုန့်ကို မကြာခဏ သယ်ဆောင်လာကြသည်။ ကိုကိုးမှုန့်တွင် ကယ်လ်စီယမ်၊ ကြေးနီ၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ဆိုဒီယမ်နှင့် ဇင့်အပါအဝင် သတ္တုဓာတ်များစွာ ပါဝင်ပါသည်။ ထိုသတ္တုဓာတ်အားလုံးကို ကိုကိုးထောပတ် သို့မဟုတ် ကိုကိုးအရက်များထက် ကိုကိုးမှုန့်တွင် ပမာဏပိုများသည်။ ကိုကိုးအခဲများတွင် ကဖိန်းဓာတ် 230 မီလီဂရမ်နှင့် 100 ဂရမ်လျှင် 2057 မီလီဂရမ် 2057 မီလီဂရမ်တို့ ပါဝင်ပြီး ကိုကိုးပဲ၏ အခြားအစိတ်အပိုင်းများမှ အများစုမှာ မပါရှိပါ။
လုပ်ဆောင်ချက်
1.Cocoa အမှုန့်သည် ဆီးကျိတ်ကို လှုံ့ဆော်ပေးပြီး ပြေလျော့စေသော အာနိသင်ရှိပြီး သွေးကြောများကို ကျယ်စေသောကြောင့် သွေးဖိအားကို လျှော့ချပေးနိုင်သည်။
2.Cocoa အမှုန့် Theobromine သည် ကဖိန်းဓာတ်နှင့် ဆင်တူသော စိတ်ကြွဂုဏ်သတ္တိ ရှိသည်။ ကဖိန်းနှင့်မတူဘဲ theobromine သည် ဗဟိုအာရုံကြောစနစ်ကို မထိခိုက်စေပါ။
3.Theobromine သည် အဆုတ်အတွင်းရှိ bronchi ကြွက်သားများကို ပြေလျော့စေနိုင်သည်။
4.Theobromine သည် ကြွက်သားနှင့် ခန္ဓာကိုယ်၏ ရောင်ပြန်ဟပ်မှုစနစ်ကို ထိရောက်စွာ မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည့်အပြင် သွေးလည်ပတ်မှုကို လှုံ့ဆော်ပေးကာ ကိုယ်အလေးချိန် လျော့ကျစေသည့် အကျိုးသက်ရောက်မှုကို ရရှိစေနိုင်သည်။
5. Alopecia၊ အပူလောင်ခြင်း၊ ချောင်းဆိုးခြင်း၊ နှုတ်ခမ်းခြောက်ခြင်း၊ မျက်လုံးများ အဖျားတက်ခြင်း၊ စာရင်းမဲ့ခြင်း၊ ငှက်ဖျားရောဂါ၊ nephrosis၊ သားဖွားခြင်း၊ ဒူလာရောဂါ၊ မြွေကိုက်ခံရခြင်းနှင့် အနာများကို တိုက်ဖျက်ရာတွင် အသုံးပြုသော ကိုကိုးမှုန့်။
သတ်မှတ်ချက်
ပစ္စည်းများ | စံ |
အသွင်အပြင် | နူးညံ့ပြီး အညိုရောင်အမှုန့် |
အရသာ | ထူးခြားချက်မှာ ကိုကိုးအရသာ၊ နိုင်ငံခြားအနံ့မရှိပါ။ |
အစိုဓာတ် (%) | 5 Max |
အဆီပါဝင်မှု (%) | ၁၀- ၁၂ |
ပြာ (%) | 12 Max |
200 mesh (%) အထိ ချောမွေ့မှု | 99 မိနစ် |
pH | ၄.၅–၅.၈ |
စုစုပေါင်းပန်းကန်အရေအတွက် (cfu/g) | 5000 Max |
Coliform mpn / 100g | 30 Max |
မှိုအရေအတွက် (cfu/g) | 100 Max |
တဆေးအရေအတွက် (cfu/g) | 50 Max |
Shigella | အပျက်သဘော |
ရောဂါဖြစ်ပွားစေသောဘက်တီးရီးယား | အပျက်သဘော |