ဗီတာမင် B2 (Riboflavin) | ၈၃-၈၈-၅

riboflavin ဟုလည်းသိကြသော ဗီတာမင် B2 သည် ရေတွင် အနည်းငယ်ပျော်ဝင်နိုင်ပြီး အပူအောက်တွင် ကြားနေ သို့မဟုတ် အက်စစ်ဓာတ် တည်ငြိမ်သည်။ ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ redox အတွင်းသို့ ဟိုက်ဒရိုဂျင်ကို ပို့ဆောင်ပေးသည့် အဝါရောင်အင်ဇိုင်း၏ cofactor ၏ဖွဲ့စည်းမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

ထုတ်ကုန်မိတ်ဆက် ဤထုတ်ကုန်သည် ဂလူးကို့စ်ရည်နှင့် တဆေးထုတ်ယူမှုကို ကုန်ကြမ်းအဖြစ် အသုံးပြုကာ အမြှေးပါးကို စစ်ထုတ်ခြင်း၊ ပုံဆောင်ခဲပြုလုပ်ခြင်းနှင့် မှုတ်အခြောက်ခံခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ဖြင့် သန့်စင်သော အဏုဇီဝအချဉ်ဖောက်ခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ခြောက်သွေ့သောတူညီသောစီးဆင်းနိုင်သောအမှုန်အမွှားဖြစ်သည်။

ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများ ဤထုတ်ကုန်သည် ခန္ဓာကိုယ်ကျန်းမာရေးကို ထိန်းသိမ်းရန်၊ ကြီးထွားမှုနှင့် ဖွံ့ဖြိုးမှုကို အရှိန်မြှင့်ရန်နှင့် အရေပြားနှင့် အကျိအချွဲအမြှေးပါးများ၏ ခိုင်မာမှုကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် တိရစ္ဆာန်အစာတွင် ထည့်သွင်းရမည်ဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်သည် အရည်ပျော်မှတ် 275-282 ℃ ရှိသော အဝါရောင်မှ အညိုရောင်အညီအမျှ အရည်ပျော်မှတ် 275-282 ℃၊ အနည်းငယ် အနံ့နှင့် ခါးသော၊ အပျော့စား အယ်လကာလီပျော်ရည်တွင် ပျော်ဝင်နိုင်သည်၊ ရေနှင့် အီသနောတွင် မပျော်ဝင်နိုင်ပါ။ ခြောက်သွေ့သော Riboflavin သည် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း၊ အက်ဆစ်နှင့် အပူကို ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သော်လည်း အယ်လကာလီမဟုတ်ပေ။ အထူးသဖြင့် အယ်ကာလိုင်းပျော်ရည် သို့မဟုတ် ခရမ်းလွန်ရောင်ခြည်တွင် ၎င်းကို လျင်မြန်စွာ ပြိုကွဲစေမည့် အလင်းရောင်။ ထို့ကြောင့် ဤထုတ်ကုန်အား အလင်းမှအလုံပိတ်ပြီး မလိုအပ်သောဆုံးရှုံးမှုကို ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းရန် ပရီမီဇယ်ရှိ အယ်လ်ကာလီဒြပ်စင်များနှင့် ဝေးဝေးနေရမည်၊ ထို့အပြင် ရေလွတ်ဝန်းကျင်တွင်---ရေလွတ်လေလေ ဆုံးရှုံးလေလေဖြစ်သည်။ သို့သော်လည်း၊ Riboflavin သည် အမှောင်ထဲတွင် အခြောက်ခံသော အမှုန့်များပေါ်လာပါက တည်ငြိမ်မှုကောင်းသည်။ သို့သော်၊ အစာချေခြင်း နှင့် တုံးခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်သည် Riboflavin ကို ထိခိုက်စေသော အကျိုးသက်ရောက်မှုကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်-- ချေမှုန်းခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အားဖြင့် 5% မှ 15% နှင့် bulking လုပ်ငန်းစဉ်အားဖြင့် 0 မှ 25% ခန့် ဆုံးရှုံးသွားပါသည်။