အရေးကြီးသော ဂျုံ Gluten ｜8002-80-0
ထုတ်ကုန်ဖော်ပြချက်
ဂျုံ gluten သည် တခါတရံ seitan၊ ဘဲသား၊ gluten အသား သို့မဟုတ် ဂျုံအသားဟုခေါ်သော အသားနှင့်တူသော သက်သတ်လွတ်အစားအစာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။၎င်းကို ဂျုံ၏ gluten သို့မဟုတ် ပရိုတင်းအပိုင်းမှ ပြုလုပ်ထားပြီး၊ ဘဲသား၏ အရသာနှင့် အသွင်အပြင်ကို တုပရန် မကြာခဏ ပြုလုပ်ထားပြီး အခြားသော ကြက်၊ ဝက်သား၊ အမဲသားနှင့် ပင်လယ်စာများအတွက် အစားထိုးအဖြစ်လည်း အသုံးပြုသည်။ဂျုံ gluten သည် gluten နှင့် gluten မှခွာပြီးဆေးကြောသည်အထိရေတွင်ဆေးကြောခြင်းဖြင့်ဂျုံမှုန့်ကိုထုတ်လုပ်သည်။
ဂျုံဂလူတင် (Vital wheat gluten) ကို ပေါင်မုန့်၊ ပင်အပ်၊ ဖက်ထုပ်နှင့် ခေါက်ဆွဲခြောက်များအတွက် ဂျုံမှုန့်ထုတ်လုပ်ရန်အတွက် ဂျုံမှုန့်ထဲသို့ သဘာဝဖြည့်စွက်ဆေးအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်။
သတ်မှတ်ချက်
| ပစ္စည်းများ | စံ |
| အသွင်အပြင် | အဝါနုရောင်အမှုန့် |
| ပရိုတိန်း (N 5.7 အခြောက်ခံမှု) | ≥ 75% |
| ပြာ | ≤1.0 |
| အစိုဓာတ် | ≤9.0 |
| ရေစုပ်ယူမှု (အခြောက်ခံခြင်း) | ≥150 |
| E.Coli | 5g တွင်မရှိပါ |
| Salmonella | 25g တွင်ပျက်ကွက် |
