ဆိုဒီယမ် Caseinate | ၉၀၀၅-၄၆-၃
ထုတ်ကုန်ဖော်ပြချက်
ဆိုဒီယမ် ကာစီနိတ် (Sodium Caseinate)၊ ဆိုဒီယမ် ကာစီနိတ်၊ ကေစင်ဆိုဒီယမ် ဟုလည်း ခေါ်သည်။ Casein သည် နွားနို့ကို ကုန်ကြမ်းအဖြစ် အယ်ကာလိုင်းဓာတ်ဖြင့် ရေတွင်ပျော်ဝင်သောဆားအဖြစ်သို့ မပျော်ဝင်ပါ။ ၎င်းသည် ပြင်းထန်သော emulsifying၊ ထူထပ်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ အစားအစာထည့်ဆေးအနေဖြင့် ဆိုဒီယမ် caseinate သည် ဘေးကင်းပြီး အန္တရာယ်ကင်းသည်။ Sodium caseinate သည် အစားအစာလုပ်ငန်းတွင် အသုံးများသော ထူးကဲသော emulsion ထူပြောသည့်အေးဂျင့်ဖြစ်ပြီး အစားအစာများနှင့် ရေတွင် အဆီများ ထိန်းထားမှုကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေရန်၊ ပေါင်းစပ်မှုကို ဟန့်တားကာ အစားအစာ ပြုပြင်ခြင်းတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများ အမျိုးမျိုးကို တစ်ပြေးညီ ဖြန့်ဖြူးနိုင်စေရန် ပံ့ပိုးပေးခြင်း၊ ပေါင်မုန့်၊ ဘီစကွတ်၊ သကြားလုံး၊ ကိတ်မုန့်၊ ရေခဲမုန့်၊ ဒိန်ချဉ်အချိုရည်နှင့် မာဂျရင်း၊ အဆီအနှစ် အမြန်အစားအစာ၊ အသားနှင့် ရေနေအသားပေး ထုတ်ကုန်များ အပါအဝင် အစားအစာလုပ်ငန်းအားလုံးနီးပါးတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် အသုံးပြုနေသော အရသာ။
သတ်မှတ်ချက်
| ပစ္စည်းများ | စံ |
| အသွင်အပြင် | ခရင်မ်မှုန့် |
| အကြောင်းအရာ >=% | 90.0 |
| အစိုဓာတ် =<% | ၆.၀ |
| မှို =<g | 10 |
| PH | 6.0-7.5 |
| အဆီ =<% | 2.00 |
| ပြာ =<% | ၆း၀၀ |
| Viscosity Mpa.s | ၂၀၀-၃၀၀၀ |
| ပျော်ဝင်နိုင်မှု >=% | ၉၉.၅ |
| စုစုပေါင်း Plate Count = | 30000/G |
| ရောဂါပိုးရှိသော ဘက်တီးရီးယား | အပျက်သဘော |
| E.coil | 0.1g ဖြင့်မရနိုင်ပါ။ |
| Salmonella | 0.1g ဖြင့်မရနိုင်ပါ။ |
