Polydextrose | ၆၈၄၂၄-၀၄-၄

Polydextrose သည် ဂလူးကို့စ်၏ အစာမကြေနိုင်သော ဓာတုပိုလီမာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် US Food and Drug Administration (FDA) နှင့် Health Canada မှ 2013 ခုနှစ် ဧပြီလတွင် ပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်အဖြစ် ခွဲခြားသတ်မှတ်ထားသော အစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းကို အစားအစာ၏ အမျှင်ဓာတ်မဟုတ်သော အမျှင်ဓာတ်ပါဝင်မှုကို တိုးမြှင့်ရန်၊ သကြားကို အစားထိုးရန်၊ နှင့် ကယ်လိုရီနှင့် အဆီပါဝင်မှု လျှော့ချရန်။ ၎င်းသည် dextrose (ဂလူးကို့စ်) မှ ပေါင်းစပ်ထုတ်လုပ်ထားသော ဘက်စုံသုံး အစားအစာတစ်ခုဖြစ်ပြီး ဆောဘစ်တိုလ် ၁၀ ရာခိုင်နှုန်းနှင့် citric အက်ဆစ် ၁ ရာခိုင်နှုန်းခန့်ပါဝင်သည်။ ၎င်း၏ E နံပါတ်သည် E1200 ဖြစ်သည်။ FDA သည် 1981 ခုနှစ်တွင်အတည်ပြုခဲ့သည်။

Polydextrose ကို စီးပွားရေးအဖျော်ယမကာများ၊ ကိတ်မုန့်များ၊ သကြားလုံးများ၊ အချိုပွဲ ရောနှောမှုများ၊ နံနက်စာ စီရီရယ်များ၊ ဂျယ်လက်တင်များ၊ အေးခဲထားသော အချိုပွဲများ၊ ပူတင်းများနှင့် အသုပ်စားခြင်းများတွင် သကြား၊ ကစီဓာတ်နှင့် အဆီများကို အစားထိုးအဖြစ် အသုံးများသည်။ Polydextrose ကို ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းသော၊ သကြားမပါသော၊ နှင့် ဆီးချိုရောဂါ ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် မကြာခဏအသုံးပြုသည်။ ၎င်းကို humectant၊ stabilizer နှင့် thickening agent အဖြစ်လည်း အသုံးပြုသည်။ Polydextrose သည် ပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး တိရစ္ဆာန်များတွင် စမ်းသပ်သောအခါ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော prebiotic အကျိုးကျေးဇူးများကို ပြသထားသည်။ တစ်ဂရမ်လျှင် 1 kcal သာပါဝင်သောကြောင့် ကယ်လိုရီများကို လျှော့ချပေးနိုင်သည်။