Matcha Powder

Matcha ဟုလည်း စာလုံးပေါင်း Maccha သည် ထုထောင်းထားသော သို့မဟုတ် အမှုန့်ပြုလုပ်ထားသော လက်ဖက်စိမ်းကို ရည်ညွှန်းသည်။ ဂျပန်လက်ဖက်ရည်ပွဲသည် ပြင်ဆင်မှု၊ ကျွေးမွေးမှုနှင့် မတ်ချာသောက်ခြင်းတို့ကို အဓိကထားလုပ်ဆောင်သည်။ ယခုခေတ်တွင်၊ matcha သည် mochi နှင့် soba ခေါက်ဆွဲ၊ green tea ice cream နှင့် wagashi (ဂျပန်မုန့်မျိုးစုံ) ကဲ့သို့သော အရသာနှင့် ဆိုးဆေးများကို အသုံးပြုလာကြသည်။ Matcha သည် မြေကောင်း၊ အမှုန့်ဖြစ်ပြီး အရည်အသွေးမြင့် လက်ဖက်စိမ်းတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး လက်ဖက်မှုန့် သို့မဟုတ် လက်ဖက်စိမ်းမှုန့်တို့နှင့် မတူပေ။ မတ်ချာကို ထုတ်လုပ်သော စိုက်ခင်း၊ ဆိုင်တွင်ဖြစ်စေ၊ ဖန်တီးသူမှဖြစ်စေ စိုက်ခင်း သို့မဟုတ် ဖန်တီးသူမှဖြစ်စေ မက်ချာအရောအနှောများကို ကဗျာဆန်ဆန်အမည်များပေးထားသည်။ ရောစပ်ခြင်း၏ သို့မဟုတ် လက်ဖက်ရည် ဓလေ့တစ်ခု၏ အကြီးအမှူး။ လက်ဖက်ရည်ပွဲမျိုးရိုးအချို့၏ မဟာသခင်မှ ရောစပ်ထားသော ရောစပ်ခြင်းကို သခင်၏ ကိုနိုမီ (သို့) နှစ်သက်သော ရောစပ်ခြင်းဟု လူသိများသည်။ ၎င်းကို castella၊ manjū နှင့် monaka တို့တွင် အသုံးပြုသည်။ kakigori အတွက် topping အဖြစ်၊ သောက်စရာအဖြစ်နို့နှင့်သကြားရောစပ်; ဆားတို့နဲ့ ရောစပ်ပြီး matcha-jio လို့ခေါ်တဲ့ အရောအနှောထဲမှာ တန်ပူရာအရသာအတွက် သုံးပါတယ်။ ၎င်းကို အနောက်တိုင်းစတိုင် ချောကလက်များ၊ သကြားလုံးများနှင့် အချိုပွဲများဖြစ်သည့် ကိတ်မုန့်များနှင့် ကိတ်မုန့်များ (ဆွဇ်လိပ်များနှင့် ချိစ်ကိတ်အပါအဝင်) ကွတ်ကီးများ၊ ပူတင်း၊ မူစ့်နှင့် လက်ဖက်စိမ်းရေခဲမုန့်ကဲ့သို့သော အချိုပွဲများတွင်လည်း အသုံးပြုသည်။ ဂျပန်သရေစာ Pocky တွင် matcha-အရသာဗားရှင်းရှိသည်။ Matcha ကို အခြားသော လက်ဖက်ရည်ပုံစံများတွင်လည်း ရောစပ်နိုင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ၎င်းကို matcha-iri genmaicha ဟုခေါ်သည် (စာသားအရ ဆန်လုံးညိုကင်နှင့် မတ်ချာပါသည့် ရေနွေးကြမ်း) ကို ဖန်တီးရန် genmaicha တွင် ထည့်သွင်းထားသည်။ ခေတ်မီအချိုရည်များတွင် matcha ကိုအသုံးပြုခြင်းသည် Starbucks ကဲ့သို့သော မြောက်အမေရိကကဖေးများသို့လည်း ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ "Green Tea Lattes" နှင့် matcha အရသာရှိသော အချိုရည်များကို ဂျပန်နိုင်ငံ၏ စတိုးဆိုင်များတွင် အောင်မြင်လာပြီးနောက် မိတ်ဆက်ပေးခဲ့သည်။ ဂျပန်တွင်ကဲ့သို့ပင်၊ ၎င်းကို လတ်တေးများ၊ အအေးဖျော်ရည်များ၊ မစ်ရှိတ်များနှင့် ဖျော်ရည်များအဖြစ် ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ကော်ဖီဆိုင်အများအပြားသည် matcha မှုန့်ကိုအသုံးပြုပြီး lattes နှင့် အအေးဖျော်ရည်များကို မိတ်ဆက်ပေးခဲ့သည်။ ၎င်းကို အယ်လ်ကိုဟော နှင့် matcha ရေနွေးကြမ်း ဘီယာများ ကဲ့သို့သော အရက်အဖျော်ယမကာများတွင်လည်း ထည့်သွင်းထားသည်။