Calcium Propionate | ၄၀၇၅-၈၁-၄
ထုတ်ကုန်ဖော်ပြချက်
အစားအစာ Preservatives အနေဖြင့်၎င်းကို Codex Alimentarius တွင် E နံပါတ် 282 အဖြစ်ဖော်ပြထားသည်။ Calcium Propionate ကို ပေါင်မုန့်၊ အခြားဖုတ်ထားသော ကုန်ပစ္စည်းများ၊ ပြုပြင်ပြီးသား အသားများ၊ whey နှင့် အခြားနို့ထွက်ပစ္စည်းများ အပါအဝင် ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးတွင် ကြာရှည်ခံဆေးအဖြစ် အသုံးပြုပါသည်။ စိုက်ပျိုးရေးတွင်၊ နွားများတွင် နို့ဖျားခြင်းကို ကာကွယ်ရန်နှင့် benzoates ကဲ့သို့သော ရောဂါပိုးမွှားများကို ၎င်းတို့လိုအပ်သည့် စွမ်းအင်ထုတ်လုပ်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် Propionates အား ဖြည့်စွက်စာအဖြစ် အသုံးပြုသည်။ သို့သော်၊ benzoates နှင့်မတူဘဲ၊ propionates သည် အက်စစ်ဓာတ်ပတ်ဝန်းကျင်မလိုအပ်ပါ။
ကယ်လ်စီယမ်ပရိုပီနိတ်ကို မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းများတွင် မှိုတားဆေးအဖြစ် ပုံမှန်အားဖြင့် 0.1-0.4% (တိရစ္ဆာန်အစာတွင် 1%) အထိ ပါဝင်နိုင်သော်လည်း၊ မှိုညစ်ညမ်းခြင်းမှာ မုန့်ဖုတ်သူများကြားတွင် ဆိုးရွားသောပြဿနာတစ်ခုဟု ယူဆရပြီး မုန့်ဖုတ်ခြင်းတွင် တွေ့ရလေ့ရှိသော အခြေအနေများသည် မှိုကြီးထွားမှုအတွက် အသင့်တော်ဆုံးအခြေအနေများဖြစ်သည်။ Calcium propionate (Propionic acid နှင့် Sodium Propionate) ကို ပေါင်မုန့်နှင့် အခြားဖုတ်ပစ္စည်းများတွင် ကြာရှည်ခံဆေးအဖြစ် အသုံးပြုသည်။ ထောပတ်နှင့် ဒိန်ခဲအမျိုးအစားအချို့တွင်လည်း သဘာဝအတိုင်း ဖြစ်ပေါ်သည်။ Calcium propionate သည် မှိုနှင့် ဘက်တီးရီးယားများ ကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားခြင်းဖြင့် ပေါင်မုန့်နှင့် ဖုတ်ထားသော ပစ္စည်းများ မပျက်စီးစေရန် ထိန်းပေးသည်။ အစားအသောက်များတွင် တာရှည်ခံဆေးသုံးခြင်းနှင့်ပတ်သက်၍ သင်စိုးရိမ်နေသော်လည်း ဘက်တီးရီးယား သို့မဟုတ် မှိုပိုးဝင်သောမုန့်ကို မစားချင်သည်မှာ သေချာပါသည်။
သတ်မှတ်ချက်
| ITEM | စံ |
| အသွင်အပြင် | အဖြူရောင်အမှုန့် |
| ဆန်းစစ်ချက် | 99.0 ~ 100.5% |
| အခြောက်ခံခြင်းတွင် ဆုံးရှုံးမှု | =< 4% |
| အချဉ်ဓာတ်နှင့် အယ်ကာလီဓာတ် | =< 0.1% |
| PH (10% ဖြေရှင်းချက်) | ၇.၀-၉.၀ |
| ရေတွင်မပျော်ဝင်ပါ။ | =< 0.15% |
| အကြီးစားသတ္တုများ (Pb အဖြစ်) | =< 10 ppm |
| အာဆင်းနစ် (အဖြစ်) | =< 3 ppm |
| ခဲ | =< 2 ppm |
| ပြဒါး | =< 1 ppm |
| သံ | =< 5 ppm |
| ဖလိုရိုက် | =< 3 ppm |
| မဂ္ဂနီဆီယမ် | =< 0.4% |
