ကျောက်ကပ် | ၉၀၀၂-၁၈-၀
ထုတ်ကုန်ဖော်ပြချက်
ပင်လယ်ရေမှော်များမှ ထုတ်ယူထားသော polysaccharide Agar သည် ကမ္ဘာ့စွယ်စုံရဆုံး ပင်လယ်ရေမှော် gels များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ အစားအသောက်လုပ်ငန်း၊ ဆေးဝါးလုပ်ငန်း၊ နေ့စဉ်ဓာတုဗေဒနှင့် ဇီဝဗေဒအင်ဂျင်နီယာစသည့် နယ်ပယ်များစွာတွင် တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုသည်။
Agar သည် အစားအသောက်လုပ်ငန်းတွင် အလွန်အသုံးဝင်ပြီး ထူးခြားသောပိုင်ဆိုင်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ဝိသေသလက္ခဏာများ- ၎င်းတွင် coagulability၊ တည်ငြိမ်မှု၊ နှင့် အချို့သောဒြပ်စင်များနှင့် အခြားရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့် ဓာတုဂုဏ်သတ္တိများဖြင့် ရှုပ်ထွေးမှုများကို ဖွဲ့စည်းနိုင်ပြီး ထူထဲသော၊ coagulants၊ suspending agents၊ emulsifiers၊ ကြာရှည်ခံပစ္စည်းများနှင့် stabilizers များအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်။ လိမ္မော်သီးနှင့် အမျိုးမျိုးသော အဖျော်ယမကာများ၊ ဂျယ်လီများ၊ ရေခဲမုန့်၊ ကိတ်မုန့်များနှင့် အခြားအရာများ ထုတ်လုပ်ရာတွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုကြသည်။
Agar ကို ဓာတုဗေဒလုပ်ငန်း၊ ဆေးသုတေသန၊ မီဒီယာ၊ ဆီမွှေးနှင့် အခြားအသုံးပြုမှုများတွင် အသုံးပြုသည်။
သတ်မှတ်ချက်
| ITEM | စံ |
| ပုံပန်းသဏ္ဍာန် | နို့ သို့မဟုတ် အဝါရောင် အနုမှုန့် |
| GEL ခွန်အား (NIKKAN၊ 1.5%, 20 ℃) | > 700 G/CM2 |
| PH VALUE | ၆ – ၇ |
| အခြောက်ခံခြင်းတွင် ဆုံးရှုံးမှု | ≦ 12% |
| GELATION အမှတ် | 35 မှ 42 ℃ |
| မီးခိုးပေါ်တွင်ကျန်နေခဲ့သည်။ | ≦ 5% |
| ခဲ | ≦ 5 PPM |
| အာဆင်းနစ် | ≦ 1 PPM |
| ခဲသတ္တုများ (Pb အဖြစ်) | ≦ 20 PPM |
| ဆာလဖိတ် | ≦ 1% |
| စုစုပေါင်းပန်းကန်ပြား COUNT | ≦ 3000 CFU/G |
| MESH အရွယ်အစား (%) | 90% မှတဆင့် 80 MESH |
| 25G တွင် Salmonella | လက်လွတ်မခံပါ။ |
| 15 G တွင် E.COLI | လက်လွတ်မခံပါ။ |
| ကစီဓာတ်၊ GELATIN နှင့် အခြားပရိုတင်း | မရှိပါ။ |
