Acesulfame ပိုတက်ဆီယမ် | ၅၅၅၈၉-၆၂-၃

Acesulfame ပိုတက်စီယမ်သည် acesulfame K (K သည် ပိုတက်စီယမ်၏သင်္ကေတ) သို့မဟုတ် Ace K သည် ကယ်လိုရီမပါသောသကြားအစားထိုး (အချိုဓာတ်အတု) သည် Sunett နှင့် Sweet One ဟူသော ကုန်သွယ်မှုအမည်များအောက်တွင် စျေးကွက်တင်လေ့ရှိသည်။ ဥရောပသမဂ္ဂတွင် E နံပါတ် (additive code) E950 အောက်တွင် လူသိများသည်။

Acesulfame K သည် sucrose (သာမန်သကြား) ထက် အဆ 200 ပိုချိုသည်၊ aspartame ကဲ့သို့ချိုသည်၊ saccharin ကဲ့သို့ချိုသောသုံးပုံနှစ်ပုံနှင့် sucralose သုံးပုံတစ်ပုံခန့်ချိုသည်။ saccharin ကဲ့သို့ပင်၊ အထူးသဖြင့် ပြင်းအားမြင့်သောနေရာတွင် အနည်းငယ်ခါးသောအရသာရှိသည်။ Kraft Foods သည် acesulfame ၏အရသာကိုဖုံးအုပ်ရန် ဆိုဒီယမ် ferulate ကိုအသုံးပြုမှုကို မူပိုင်ခွင့်ပြုခဲ့သည်။ Acesulfame K ကို အခြားအချိုရည်များ (များသောအားဖြင့် sucralose သို့မဟုတ် aspartame) နှင့် ရောစပ်လေ့ရှိသည်။ ဤအရောအနှောများသည် အချိုတစ်မျိုးစီသည် အခြားသူ၏အရသာကို ဖုံးအုပ်ထားခြင်း သို့မဟုတ် ၎င်း၏အစိတ်အပိုင်းများထက် ရောစပ်ထားသော အစိတ်အပိုင်းများထက် ပိုမိုချိုမြိန်သည့် ပေါင်းစပ်အကျိုးသက်ရောက်မှုကို ပြသသည့် ဤရောစပ်မှုများကြောင့် ဤအရောအနှောများသည် ဆူးရို့နှင့်တူသော အရသာကို ပေးစွမ်းနိုင်သည်ဟု နာမည်ကြီးသည်။ Acesulfame ပိုတက်စီယမ်သည် sucrose ထက်သေးငယ်သောအမှုန်အမွှားအရွယ်အစားရှိပြီး၎င်း၏အရောအနှောများနှင့်အခြားအချိုဓာတ်များပိုမိုတူညီစေရန်ခွင့်ပြုသည်။

aspartame နှင့်မတူဘဲ၊ acesulfame K သည် အတန်အသင့် အက်စစ်ဓာတ် သို့မဟုတ် အခြေခံအခြေအနေများတွင်ပင် အပူအောက်တွင် တည်ငြိမ်ပြီး ၎င်းကို မုန့်ဖုတ်ရာတွင် အစားအစာထည့်ဆေးအဖြစ် သို့မဟုတ် တာရှည်ခံရန် လိုအပ်သော ထုတ်ကုန်များတွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။ acesulfame ပိုတက်စီယမ်သည် တည်ငြိမ်သော သက်တမ်းရှိသော်လည်း၊ ၎င်းသည် နောက်ဆုံးတွင် acetoacetate အဖြစ်သို့ ကျဆင်းသွားနိုင်သည်။ ကာဗွန်နိတ်ပါသော အချိုရည်များတွင်၊ aspartame သို့မဟုတ် sucralose ကဲ့သို့သော အခြားအချိုဓာတ်များနှင့် တွဲဖက်အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ ၎င်းကို ပရိုတင်းလှုပ်ခတ်မှုများနှင့် ဆေးဝါးပစ္စည်းများ၊ အထူးသဖြင့် ဝါးစားနိုင်သောအရည်နှင့် ဆေးဝါးများတွင် အချိုဓာတ်အဖြစ်လည်း အသုံးပြုနိုင်ပြီး ၎င်းသည် တက်ကြွသောပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပိုမိုအရသာရှိစေနိုင်သည်။